木耳用冷水泡还是热水泡
来源:乐哈健康网
想吃木耳,请问木耳用冷水泡还是热水泡?
参考回复:
♥ 木耳用冷水泡。
♥ 用冷水泡发木耳可以让木耳本身所含有的营养物质不会被破坏,用热水泡发木耳会让木耳中的营养流失,而且还会让木耳看起来不那么新鲜有光泽。虽然用冷水泡木耳泡发的速度比较慢,但是泡发出来的木耳口感以及营养都会比较高,所以在平时泡发木耳的时候要让木耳在凉水中慢慢吸收水分,慢慢浸透。
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